UA-154145200-1 CHAMPAGNE ! DE LA VIGNE AU VIN | Monsite

AUTEUR: COLLECTIF

 

RESUME

 

Une grande exposition accompagnée d’un catalogue revient sur l’histoire de la Champagne viticole.

Y sont étudiés les lents progrès de la vinification avant l’ère industrielle et l’essor triomphant du vin pétillant au XIXe siècle, bientôt brisé par une série de crises sans précédent au cours de la « Belle Époque » : crise phylloxérique, crise des ventes, crise sociale, conflits mondiaux…

L’ouvrage évoque ensuite le renouveau contemporain, marqué par la réorganisation complète du secteur viticole et couronné par des succès éclatants : la défense des appellations et des délimitations, les progrès techniques, l'organisation de l'interprofession ont abouti à des succès commerciaux qui ont fait du champagne le plus réputé des vins du monde.

Avec l’appui de nombreux documents, souvent inédits (pièces originales uniques, traités anciens, affiches commerciales illustrées, photographies…), récemment (re)découverts dans des bibliothèques et des archives publiques et privées, l’ouvrage montre comment les crises du siècle dernier ont engendré un renouveau important dans l’exploitation multiséculaire du vin en Champagne.

CHAMPAGNE ! DE LA VIGNE AU VIN

13,00 €Prix
  • COMME NEUF

    Broché : 191 pages

    Editeur : Hazan (30 mars 2011)

    ISBN-13 : 978-2754105125

    Dimensions: 29 x 1,6 x 21 cm

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LE CHAKILI

Moulin de Loubinet
15500 Vieillespesse, France

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